韩时烤肉·现代简约风·烤肉品牌餐厅升级设计·北京餐饮设计-金沙贵宾厅

韩时：韩食
korean cuisine
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“五色五味”是韩式料理特色，颜色是红、绿、黄、白、黑，味道为咸、辣、甜、酸、苦。韩国料理注意保持食材原有色彩，以视觉上的五颜六色，连通味蕾上丰富多‘滋’。
 
“石板鲜五花，焦香吃不腻” 韩国料理，即“韩食”，「韩时烤肉」以韩式料理为源，“石板烤鲜五花肉”为拳头产品，交融现代时尚的韩式饮食文化，结合我国人们的喜好与口味，进阶成有鲜美特色的韩时烤肉品牌。


 
 
韩时烤肉·餐厅空间升级设计
restaurant space upgrade design
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“设计是为了发现问题和解决问题。”
—— 柳冠中
 
韩时烤肉品牌餐厅升级设计，以客户为先，诉求先行，升级餐厅空间的视觉设计，以年轻人审美需求为出发点，营造新潮、时尚、简约的空间，且施工上有可复制性高，工期短等特点。该案从韩文化的经典元素着手，筛选“首尔的心脏”光华门的拱形，和“韩国传统乐器”长鼓的外形轮廓，简化、重组、构造视觉符号，以现代手法演绎现代品牌风向，打造能引领潮流的餐饮品牌。
 
大几何体块·艺术化构制
geometry·art construction
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该案韩时烤肉餐厅的门头，以大体块的梯形柱、圆柱体拼接出，现代的前卫装置艺术感，手法大胆，风格极简，气势十足，积木式构造瞬间给人留下深刻印象。侧面，亚克力弧拱形墙体光感通透，将跃动感与精致氛围营造地恰如其分，一束束光线散而有秩，似连非连，模拟着石板上五花肉片的纹理。


 
浅色调·极简风
minimalist style in light tones
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室内空间也是浅色调，极简风，和韩时烤肉的前代店拉开风格，以年轻时尚的新面貌示人，前台是长鼓符号的plus版，大有超级符号的视觉魅力。波纹形态的亚克力透着朦脓光影，室内室外的趣味联动时刻开展，一落座就进入了一个柔和世界。原木色桌椅，给人自然舒适感，天花上的圆形呼应烤肉盘造型，大面积纯色为背景，不事雕琢，却营造出年轻人喜爱的简约气氛。
 
木色柔·钢质硬
soft wood, hard steel
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原木色和镀锌钢板一张一弛，调剂出温馨气质和烤肉氛围，墙体上的矩形开口是室内室外，别开生面的又一处连通，在私密空间里又开一个惊喜，让食客一窥烤肉世界的奇妙。厨房和餐区中间以门拱形式连接，给人以出入光华门城门的仪式感，也是韩式烤肉品牌与韩文化的又一次呼应。
 
韩时烤肉
纵情感官的烤肉世界
barbecue world
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门拱符号令人想起古城门，发光圆盘呼应原始烤肉的石板，简约大气的室内外空间，以浅色调、极简风，构造精致生活场景，纵情烤肉，激活感官，自在惬意，舌尖上的「韩时烤肉」品牌餐厅，兼得艺术氛围感和新潮时尚气质，和年轻消费者拉近距离，是创新品牌升级上的又一创新步伐。


 
项目名称：韩时烤肉·北京店
使用面积：540㎡
项目地点：北京枫蓝国际购物中心2层
项目用材：肌理漆、水磨石、亚克力、镀锌钢板等
项目摄影：江南
设计公司：艺鼎设计