「设计师专访·王锟·餐饮空间网」-金沙贵宾厅

【餐饮空间网】您认为，作为一个设计师，什么素质是最重要的？
【王锟】：要有丰富的想象力，且能将创意设计尽善尽美的落地。设计作品的完美执行落地，需要设计师具备许多专业知识以及协调各类资源。如对消费群体的洞悉、对投资回报的预期、对后期材料造价的预估、对工艺的考究、对商业的调度等全面系统的把控。好的作品要求设计师既要有超强的想象力，也要具备极佳的执行力。
 
 
【餐饮空间网】餐厅设计中，不断地制造美感重要，还是凸显专业性重要？
【王锟】：制造美感和凸显专业性同样重要，这二者是并轨关系。空间美感和专业性恰到好处的融合，能营造出氛围独特的餐厅。餐厅设计中，设计师以专业的手法创造餐厅美感，既创建实用的用餐空间，又呈现设计之美。
 

 

【餐饮空间网】“引客入店”的第一印象都是如何打造的呢？
【王锟】： 如果是商业门店的话，一个独特而吸引人的门头十分重要。不过商业门店需要的不仅仅是空间上夺目的门脸，线上线下的引流、店铺的推广、促销活动、有趣的ip形象等同样重要，全方位系统地引流才能让门店脱颖而出，客源不断。
 
【餐饮空间网】您认为，空间设计师的未来发展方向在哪？好的设计作品又是怎样的？
【王锟】：活到老学到老，走在创意最前沿的设计师也是一样，不断地学习和完善自身知识体系，用心用功用力去创造美好的空间。优秀的设计作品能让消费者快速融入空间，营造出令人舒适的用餐氛围，并且还要为不同的空间创造出独特的消费体验。
 
【餐饮空间网】您是如何看待网络的发展给空间设计行业带来的机遇以及挑战呢？
【王锟】：通过网络我们可以迅速地获得知识，了解设计同行们的最新动态。同时我们通过网络也能快速分享最新作品，让作品展示的机会大幅增多。有挑战的是现在信息的对等，信息的互通畅达，给予了客户更多的选择，自然而然的设计行业的竞争也会越来越激烈。
 
【餐饮空间网】设计师是一项富于创造力的工作，平时生活中需要不断的捕捉灵感，您平时除了工作之外都喜欢做什么呢？
【王锟】：要设计出更多优秀的作品，需要不断地学习，当然我们也会挑选时机和假期带设计师去国外旅行，满世界地走，去了解最新的设计思潮，观察最新设计市场的走向。同时还和不同年龄、不同领域的设计师朋友与艺术家们多交流，时刻保持着新锐的创造力。

【餐饮空间网】作为餐饮设计师，您觉得最让自己有成就感是什么时候？
【王锟】：看着消费者在我们设计的餐厅、酒吧等空间里愉快地用餐和社交就很有满足感。创造出人们喜爱、客户满意、商家青睐的场景，是我们一如既往的追求。
 
【餐饮空间网】15年的设计生涯，给你带来最大的感触是什么？
【王锟】：空间设计的市场变化非常快，要保持终身学习计划。

【餐饮空间网】设计师属于服务行业，很多业主都反馈您沟通特别好，能不能跟我们分享一个您觉得印象最深，跟客户之间的故事呢？
【王锟】：设身处地为业主考虑，这是良好沟通的基石。不贪多，不图贵，做最适合的空间设计。曾有一个客户找到一个较大的店铺找到我们，那铺有800多平米。一般来说，餐厅越大，收费越高，可当我们深入了解到那餐饮品牌的定位、市场需求，考虑到平效、投资回报率、此前店面是街边店的特性等之后，就建议客户缩小店铺面积，拿一半面积的铺来做。但是呢，那个800㎡的铺很难分割，多次沟通后，客户还是听取了建议，和商场协商调了铺位。最后餐厅落成也证实了我们观点的准确性：客人正好坐满餐厅。而如果当初选择大铺，餐厅的空置率会上体，成本会上升，餐厅的盈利会变得苦难。
 
 
【餐饮空间网】您做设计也有十多年了，您对于设计这个行业是怎么看的呢？
【王锟】：设计是一个很有创造性的工作，我个人非常热爱这个行业。设计能将我们的所思所想和创意点变为现实，这亦是一个艰难而神奇的过程。优秀的设计能为人们的生活创造惊喜，让大家的生活融洽而美好。可期未来，设计行业也将迎来新的改变，各种各样的设计将渗入生活的各个角落，生活中的一切都将充满设计感。“让美好的设计常伴人们左右！”